材料 (4人分)

  • トロトロ半熟卵 4コ
  • たまねぎ 1コ
  • マッシュルーム 8コ
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ドミグラスソース 1缶(290g)
  • 生クリーム 適宜
  • バター
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1トロトロ半熟卵は殻をむく。たまねぎは薄切りにする。マッシュルームは石づきを取り除き、大きければ食べやすい大きさに切る。
  2. 2フライパンまたは鍋にバター・サラダ油各大さじ1を熱し、たまねぎを入れて茶色になるまで中火でいためる。
  3. 3マッシュルームを加えて軽くいため、強火にして赤ワインを加え、煮立たせる。
  4. 4ドミグラスソースを加え、水をドミグラスソースが入っていた缶の1/2量加え、混ぜながら3分間煮る。
  5. 5トロトロ半熟卵を加えて2分間煮る。味をみて塩・こしょう各少々で調える。
  6. 6器に盛り、好みで生クリームをかける。