材料 (4人分)

  • 2〜3本(250g)
  • 適量
  • さやいんげん 50g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1+1/2
  • うす口しょうゆ 少々

作り方

  1. 1さやいんげんは斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。にんじんは5cm長さの細切りにする。にんにくも細切りにする。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1+1/2とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら、いんげんを加えて強火でいためる。
  3. 3いんげんに火が通ったら、のきゅうりとにんじんを加え、全体をよくいため合わせる。味をみて、うす口しょうゆ少々で味を調える。