材料 (2人分)

  • もずく 100g
  • そうめん 3ワ(150g)
  • 長芋 150g
  • 油揚げ 1枚
  • めんつゆ カップ2/3
  • しょうが 大さじ1/2

作り方

  1. 1長芋は皮をむき、厚手のポリ袋に入れてめん棒などでたたき、好みの大きさにつぶす。油揚げはフライパンに油をひかずに入れて、中火で両面に薄い焼き色がつき、カリッとするまで焼く。縦半分に切り、細切りにする。
  2. 2もずくとめんつゆを合わせ、の長芋を加え軽く混ぜる。
  3. 3そうめんを袋の表示時間どおりにゆでて冷水でしめ、水けをきって器に盛る。を回しかけ、の油揚げとしょうがをのせる。