材料 (4人分)

  • ツナ缶 2缶(250g)
  • マカロニ 50g
  • スイートコーン(缶詰) 50g
  • 赤タマネギ 100g
  • キュウリ 1本
  • バゲット 40g
  • アンチョビー 20g
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ☆ドレッシング(A)
  • マスタード 大さじ1/2
  • 白ワイン酢 大さじ1
  • ヴァージンオイル 2/5カップ

作り方

  1. 1ツナは油をきり、赤タマネギはスライサーで輪切りにし、氷水にさらして水気を取る。コーンは汁気をきり、キュウリは3mm幅の半月切りにし、バゲットは1.5cm角に切る。
  2. 2たっぷりの熱湯に約1%の塩を入れてマカロニをゆで、水に落として冷まし、水気をきる。
  3. 3ボウルにドレッシングAのマスタード、白ワイン酢、塩、コショウを混ぜ、ヴァージンオイルをゆっくり注ぎながら混ぜ合わせる。
  4. 4ボウルにツナ、赤タマネギ、コーン、キュウリ、バゲット、マカロニを入れ、(3)を加え、塩、コショウで味を調え、約5分置いて全体に味をなじませる。
  5. 5(4)を器に盛り、アンチョビーをちぎりながらのせる。

ポイント

  • マカロニ、赤タマネギは水気をしっかりきる。ドレッシングを加えて約5分置くと、味が全体になじむ。