材料 (4人分)

  • うど 1/2本
  • 干ししいたけ 2枚
  • だし カップ4
  • みそ 大さじ3

作り方

  1. 1うどは5cm長さに切って皮をむき、薄い短冊形に切って水にさらす。水につけて戻した干ししいたけは軸を切って薄切りにする。
  2. 2鍋にだしカップ4とのしいたけを入れて火にかけ、煮立ってから弱火で8分間ほど煮る。
  3. 3うどを加え、みそ大さじ3を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。