コーンクリームパスタ　カレー風味

コーンクリーム缶を使えば、ショートパスタにもしっかりとからむ濃厚なソースが簡単にできます。

1ブロッコリーは茎の部分の皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。ソーセージは斜めに一口大に切る。
2鍋に約1リットルの湯を沸かし、塩小さじ2を加えて、ショートパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。途中、パスタがゆで上がる時間に合わせて、を加えてゆでる(同じ鍋で野菜もゆでてしまえば、手間も少ない)。
3ゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、鍋に戻す。コーンの缶詰にカレー粉を入れて混ぜ、鍋に加えて(カレー粉はあらかじめ、コーンの缶の中で混ぜておく。そうすれば、味が均等になりやすい)、火にかける。
4に牛乳を加えて、温まったら塩・こしょう各少々で味を調え、バター大さじ1を加えてあえる。器に盛り、パルメザンチーズをふる。