三色サンドイッチ

みじん切りにしたきゅうりや、かにの缶詰を使えば、食べやすくておいしさも抜群。朝食や昼食に重宝します。

1サンドイッチ用パンの片面に、柔らかくしたバター大さじ1+1/2〜2をぬる。
2きゅうりは粗みじんに切って、塩一つまみを混ぜる。水けが出たら、ふきんで包んでギュッと絞って水けを取り、マヨネーズ小さじ1〜1+1/2、塩少々であえる。
3固ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ大さじ1、塩少々であえる。
4かには軟骨を取ってほぐす。たまねぎに塩一つまみを混ぜ、水けを絞ってかにに加え、マヨネーズ約小さじ2と塩少々であえる。
5、、のそれぞれの具につき2組ずつつくる。パンに縁の部分を5mmほど残し、具を均一にのせてはさむ。具の異なる3組を重ねてラップで包み、冷蔵庫に入れて2〜3時間から半日おく。
6重なったまま縁を切り落として、好みの大きさに切る。あればラディッシュ、セルフィーユを添える。