材料 (1本分)

  • ▼スポンジ生地(28×28cm角)
  • 　卵 3個
  • 　砂糖 70g
  • 　薄力粉 60g
  • 　ココアパウダー(無糖) 10g
  • バター(無塩) 15g
  • ▼チョコクリーム
  • クーベルチュールチョコレート(ビタースイート) 70g
  • 生クリーム 200ml
  • ▼シロップ
  • 砂糖 30g
  • 熱湯 30ml
  • ラム酒 適量
  • ▼仕上げ用
  • バナナ 2本

作り方

  1. 1チョコクリームを作る
  2. 2スポンジ生地を作る
  3. 3シロップを作る
  4. 4仕上げる

ポイント

  • チョコレートは製菓用のものを求めます。
  • 湯煎にかけるときは、そのまま溶けるまでおいて、触らないこと(チョコレートが荒れる)。