材料 (2人分)

  • ちりめんじゃこ 30g
  • 納豆 2パック(100g)
  • キャベツ 2枚
  • 細ねぎ 8本
  • 【生地】
  • 小麦粉 カップ1
  • コーンスターチ 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • だし カップ1
  • お好み焼き用ソース 適量
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1キャベツはせん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
  2. 2【生地】をつくる。ボウルに小麦粉、コーンスターチ、スキムミルク、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、だしを少しずつ加えて混ぜる。
  3. 3の【生地】に、のキャベツと細ねぎ、ちりめんじゃこの2/3量、納豆を加えて混ぜる。
  4. 4お好み焼きを1人分ずつ焼く。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を中火で熱し、の1/2量を流し入れて丸く形を整え、残りのちりめんじゃこの1/2量を全体に散らし、火を弱める。【生地】が透き通ってきたら裏返し、両面をこんがりと焼く。残りも同様につくる。
  5. 5を器に盛り、お好み焼き用ソースをかける。