材料 (2人分)

  • にら 1ワ(100g)
  • ミニトマト 10コ(100g)
  • 焼き豆腐 1丁(250g)
  • 赤とうがらし 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1にらは2cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
  2. 2焼き豆腐は6つぐらいにちぎる。赤とうがらしは種を取って小口切りにする。
  3. 3フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を入れて赤とうがらしをいためる。
  4. 4香りが出たら、の焼き豆腐を加えて強火にし、切り口を焼き付ける。
  5. 5のミニトマトを加え、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて全体が色づくまでいためる。
  6. 6のにらを加えて30秒間くらいいため、火を止める。