材料 (2人分)

  • 豚もも肉 200g
  • 【A】
  • パン粉 カップ1強(30g)
  • バター 大さじ1
  • 卵 1コ
  • キャベツ 1/6コ(100g)
  • トマト 1/2コ(80g)
  • レモン 2切れ
  • パセリ 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉

作り方

  1. 1フライパンに【A】を入れて中火にかけ、パン粉が薄いきつね色になるまでいためる。紙タオルに広げて冷ましておく。
  2. 2豚もも肉は2人分に分け、きれいに重ねて、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3に小麦粉を薄くまぶし、溶いた卵にくぐらせて、をまぶしつける。オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷いて肉をのせ、オーブントースターで約10分間焼く。
  4. 4食べやすく切って器に盛り、キャベツ、トマト、レモン、パセリを添える。