材料 (1人分)

  • じゃがいも 2コ
  • 生しいたけ 2枚
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 50ml
  • 白ごま 適量
  • 七味とうがらし 適量
  • ごま油

作り方

  1. 1じゃがいもは洗って皮をむき、細切りにして水にさらす。しいたけはかさと軸に分け、軸は石づきを取って、それぞれ薄切りにする。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1を熱し、よく水けをきったじゃがいもを入れていためる。透き通ってきたら、しいたけを加え、軽くいためて【A】を加える。全体に味がなじみ、汁けがなくなってきたら、白ごま、七味とうがらしをふり、器に盛る。