材料

  • 【肉ダネ】
  • 豚ひき肉 200g
  • 卵 1/2コ
  • しょうが 大さじ1
  • ねぎ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • かたくり粉 大さじ1
  • コーン 1缶(400g)
  • 菜の花 1ワ
  • かたくり粉
  • 塩
  • オリーブ油
  • こしょう

作り方

  1. 1ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく練り混ぜる。
  2. 2コーンは汁けをよくきり、さらに紙タオルでよくふき取り、かたくり粉大さじ2をまぶす。
  3. 3を食べやすい大きさにまとめて全面にコーンをつけ、軽く形を整えるように握る。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分間蒸す。
  4. 4菜の花は塩ゆでして水にとり、水けを絞る。オリーブ油少々で軽くいため、塩・こしょう各少々をふる。
  5. 5器に、を盛り、好みで溶きがらし、トマトケチャップを添える。