材料 (4人分)

  • ぶり 350g
  • 赤たまねぎ 1コ
  • ケイパー 大さじ3
  • 塩
  • 黒こしょう
  • オリーブ油

作り方

  1. 1赤たまねぎは縦半分に切ってから薄切りにし、氷水に5〜6分間放してから、よく水けをきる。
  2. 2ぶりは4〜5mm厚さに切る。
  3. 3器にぶりと赤たまねぎを盛り、塩・黒こしょう各適量をふる。オリーブ油をかけ、ケイパーを散らす。