材料 (4人分)

  • 大根 1/3本
  • からし明太子 1腹
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ3
  • しょうゆ 2〜3滴
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1大根は約5cm長さの細切りにし、冷水でサッと洗い、水けをきって冷蔵庫で冷やしておく(臭みが出ず、シャキシャキとした食感になる)。
  2. 2からし明太子はボウルに入れ、スプーンで薄皮からかき出してほぐす。合わせておいた【A】とを加えてあえる。