材料 (でき上がり約450g)

  • 鶏ひき肉 500g
  • ねぎ 1/2本分
  • 【A】
  • しょうが汁 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎを入れて中火でしんなりするまでいためる。
  2. 2鶏ひき肉を加え、薄く広げながら、ゴムべらなどで焼き付けるようにしていため、少し塊が残る状態にする。
  3. 3【A】の材料を順に加え、大きく混ぜながらさらにいため、少し水分を残して仕上げる。塩・こしょう各少々で味を薄めに調える。