材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • なめこ 100g
  • 固形スープの素 1コ
  • シェリー酒 小さじ1
  • 黄菊 適量
  • 塩 少々
  • 湯 カップ3

作り方

  1. 1なめこはざるにあけ、流水でサッと洗う。豆腐はさいの目に切る。
  2. 2鍋に湯カップ3を入れて火にかける。固形スープの素を加えて溶かし、なめこ、豆腐、シェリー酒を加えて温める。塩少々で味を調える。
  3. 3器に盛り、黄菊を散らす。