材料 (つくりやすい分量)

  • 【ミートボール】
  • カッテージチーズ 100g
  • 牛ひき肉 300g
  • ロースハム 3枚分
  • 卵 1コ
  • 松の実 大さじ2
  • パセリ 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • にんにく 1かけ分
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 【トマトソース】
  • トマトの水煮 4缶(1.6kg)
  • オリーブ油 大さじ2
  • にんにく 1かけ分
  • バジルの葉 4〜5枚
  • 白ワイン カップ1/2
  • 固形スープの素 1コ
  • 水 カップ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • カッテージチーズ 適量
  • バジルの葉 適量

作り方

  1. 1【トマトソース】をつくる。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらトマトの水煮を手でつぶしながら缶汁ごと入れる。バジルの葉、白ワイン、固形スープの素、水、塩、こしょうを加え、全体に味がなじむまで強火で5〜6分間煮る。
  2. 2【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、よくこねる。
  3. 3を中火にし、を直径3〜4cmに丸めながら加え、5〜6分間煮る。器に盛り、カッテージチーズとバジルをのせる。