材料 (4人分)

  • カップ1(約130g)
  • ザーサイ 大さじ3
  • 一味とうがらし 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1強
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、とザーサイを入れて、強めの中火でいため合わせる。
  2. 2とザーサイに油が回ったら、しょうゆ小さじ1強、酒大さじ1、水大さじ3を合わせて回しかけ、強火で汁けがなくなるまで、いため合わせる。器に盛り、一味とうがらしをふる。