材料 (4人分)

  • 焼き豚 80g
  • もやし 200g
  • にら 1/2ワ
  • ねぎ 1/2本
  • にんじん 3cm
  • 【合わせ調味料】
  • 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
  • 湯 カップ1/4
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • かたくり粉 小さじ1
  • 春巻の皮 10枚
  • 水溶き小麦粉 少々
  • 溶きがらし 適量
  • サラダ油 少々
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 1焼き豚は細切りにする。もやしは洗ってひげ根を取り、にらは3cm長さに切る。ねぎは3cm長さのせん切りにし、にんじんはせん切りにする。
  2. 2耐熱皿に、中央をあけてもやし、ねぎ、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かけ、にらを加えて再び1分間かける。
  3. 3いったん取り出して水けをきり、焼き豚と【合わせ調味料】を加えて混ぜ、ラップをしないでさらに1分間かけ、冷ます。
  4. 4を10等分にして春巻の皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめ、両面にはけでサラダ油少々をぬり、オーブントースターまたはフライパンで両面を香ばしく焼く。しょうゆと溶きがらしを添える。