材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(400g)
  • 【つけ汁】
  • しょうゆ 大さじ4
  • はちみつ 大さじ2
  • 【付け合わせ】
  • ししとうがらし 適宜
  • ねぎ 適宜
  • みょうが 適宜

作り方

  1. 1鶏肉は余分な脂を取り除き、水けをふく。
  2. 2をポリ袋に入れ、【つけ汁】の材料を加えて軽くもみ、中の空気を抜いて口を閉じ、1時間以上つけこむ(一晩つけこんでもよい)。
  3. 3オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷いての皮を上にしてのせ、約10分間焼く。鶏肉に火が通ったら、取り出す前に一度裏返し、肉から出た焼き汁を皮のほうにつけるとつやよく仕上がる。好みで、ししとうがらし、ねぎ、みょうがなどの野菜を食べやすい大きさに切り、鶏肉の脇に入れていっしょに焼いてもよい。
  4. 4肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、野菜を添える。