材料 (4人分)

  • 鶏手羽先 8本
  • 冷凍野菜 400g
  • にんにく 2かけ
  • 【煮汁】
  • 水 カップ1
  • めんつゆ カップ1
  • 酢 カップ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1にんにくは皮をむき、つぶす。冷凍野菜のパックからさやいんげんを取り分ける。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏手羽先の両面を焼き付ける。
  3. 3【煮汁】の分量の水、めんつゆ、酢、にんにくを順にに加え、沸騰したらアクを取る。冷凍野菜を凍ったまま加え、ふたをして弱めの中火で15分間煮る。
  4. 4火を止めてさやいんげんを加え、ふたをして1〜2分間蒸らす。