材料 (2人分)

  • ゆり根 1/2コ
  • おから 100g
  • にんじん 30g
  • たまねぎ 30g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • パセリ 適量
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1にんじんは細いせん切り、たまねぎはみじん切りにする。ゆり根は1枚ずつはがして洗う。
  2. 2ボウルにおからとのにんじん、たまねぎを混ぜ合わせ、周りにゆり根を置いて、電子レンジ(500W)に約5分間かける。
  3. 3にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。仕上げにパセリのみじん切りを加える。