材料 (3〜4人分)

  • ちりめんじゃこ カップ1
  • ピーナツ カップ1
  • ねぎ 1本
  • 赤とうがらし 2本
  • だしじょうゆ 大さじ1
  • サラダ油

作り方

  1. 1ねぎは5〜6cm長さに切り、さらに縦に4等分に切る。赤とうがらしはヘタと種を除く。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ2とピーナツを入れ、ゆっくりかき混ぜながら中火でいためる。
  3. 3ピーナツに薄く色がついたら、赤とうがらし、ちりめんじゃこを加えてサッといためる。ちりめんじゃこのいい香りがしてきたら、ねぎを加えてサッといため、最後にだしじょうゆを回し入れ、サッと混ぜて仕上げる。