材料 (4人分)

  • 大根の皮、葉、茎 150g
  • 赤とうがらし 1/2本
  • 黒ごま 少々
  • ごま油 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 少々

作り方

  1. 1大根の皮、葉、茎はせん切りにする。
  2. 2フライパンにごま油少々を熱し、、輪切りにした赤とうがらしを入れていためる。しんなりとしたら、しょうゆ大さじ1、酒・砂糖各小さじ1、みりん少々を加えていり煮にし、黒ごまをふる。