ほかほか揚げパン

材料 ((4人分)) 小麦粉200g ベーキングパウダー大さじ1 砂糖15g 牛乳2/5カップ卵白1個分ヴァージンオイル小さじ1 塩適量コショウ適量強力粉適量揚げ油適量 ☆　　詰め物(A) スライスチーズ(溶 […]

1小麦粉とペーキングパウダーを合わせてふるう。
2砂糖、牛乳、卵白、ヴァージンオイルを混ぜ合わせる。
3ボウルに(1)を入れて中央をくぼませ、(2)を加えて混ぜ合わせ、まとまってきたら麺台に出し、滑らかなるまで約10分練る。
4詰め物Aのスライスチーズ、ゆで卵は、それぞれ粗みじんに切ってボウルに入れ、パルメザンチーズ、トマトソース、オレガノを加えて塩、コショウする。
5(3)の生地を4等分し、強力粉で打ち粉をして麺棒で直径18cmの円形にのばし、余分な打ち粉をはらって、(4)の詰め物の4等分して生地の上に乗せ、生地の縁に水を塗って半分に折り、縁を押さえて水を塗り、さらに折り込む。
6170度の揚げ油で(5)をキツネ色になるまで揚げ、器に盛る。