材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • (おろしにんにく1かけ分　酒大さじ2　しょうゆ大さじ1+1/3　七味唐辛子小さじ1/4　砂糖、ごま油各小さじ1/2)
  • 生椎茸 12枚
  • にんにく 1かけ
  • 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1牛肉は食べやすい大さじに切り、おろしにんにく、酒、しょうゆ、砂糖、七味唐辛子、ごま油を合わせた中につけ込み、15分おく。
  2. 2生椎茸は石づきをとり、にんにくは薄切りにする。
  3. 3耐熱皿にオリーブ油を薄く敷き、生椎茸をかさの裏を上にして並べ入れ、塩、こしょうをふってにんにくを散らし、牛肉を等分してのせる。
  4. 4190℃のオーブンで12～15分焼き、焼き上がりにオリーブ油少々をかけ、好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

  • 椎茸焼きはおいしい焼き汁を逃さないように、容器に並べて焼きましょう。
  • この2品には・・・ 菊花のお吸いもの