材料 (つくりやすい分量)

  • えのきだけ・しめじ・なめこ 600g
  • 焼きのり 5枚
  • だし カップ2
  • しょうゆ 大さじ3〜4
  • 酒 大さじ2

作り方

  1. 1えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。　
  2. 2鍋にだし、しょうゆ大さじ3〜4、酒大さじ2を入れて煮立て、焼きのりをちぎって加え、トロトロに煮る。
  3. 3再び煮立ったら、えのきだけ、しめじ、なめこを加え、5分間くらい煮る。