材料

  • ごぼう 2本
  • 大根 10cm
  • にんじん 2本
  • レモン 2〜3枚

作り方

  1. 1ごぼうはたわしできれいに洗い、7〜8mm角の5cm長さに切り、水につけてアクを取る。
  2. 2大根とにんじんは皮をむき、と同じ大きさに切る。
  3. 3なべに熱湯を沸かし、大根を入れて約10秒間ゆでて取り出す。にんじんは約3分間ゆでて取り出す。レモンを加え、水けをきったを約5分間ゆでて取り出す。