材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(150g)
  • わけぎ 1本
  • カップ4
  • 淡色みそ 大さじ3

作り方

  1. 1さつまいもは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。
  2. 2わけぎは3cm長さのブツ切りにする。
  3. 3なべに、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、12〜13分間、柔らかくなるまで煮る。
  4. 4わけぎを加えて2〜3分間煮、みそを溶き入れて、煮立ち始めたら火を止める。