材料 (2人分)

  • 2人分
  • 豚ロース肉 100g
  • おろしわさび 少々
  • 小麦粉 少々

作り方

  1. 1豚肉は、両面に小麦粉少々をまぶす。は食べやすい大きさに切る。なべになすの煮びたしを煮汁ごと入れて強めの中火で熱し、煮立ったら豚肉を1枚ずつ加える。アクをすくい、肉に火が通ったら火を止める。器に盛っておろしわさびを添える。