材料

  • ゆでたけのこ 200g
  • 豆板醤 小さじ1
  • 【A】
  • だし カップ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1【A】を合わせておく。
  2. 2たけのこは一口大に切る。
  3. 3大きめのなべにサラダ油小さじ2を熱して豆板醤を入れていため、たけのこを加えてサッといためる。
  4. 4にを加え、強火でいため煮にする。汁けがほとんどなくなったら、仕上げにみりん大さじ1を加え、軽くいため合わせる。