材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚(600g)
  • ▼マリネ液
  • 　カレー粉 大さじ1
  • 　おろしにんにく 1かけ分
  • 　おろししょうが 1かけ分
  • 　おろし玉ねぎ 大さじ2
  • 　プレーンヨーグルト 大さじ2
  • 　トマトケチャップ 大さじ1
  • 　粗塩 小さじ1
  • 　油 大さじ1
  • トマト 4個(800g)
  • 粗塩 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1+1/2
  • 生クリーム 200ml
  • ▼仕上げ用スパイス
  • 　ガラムマサラ 小さじ1
  • 　バター 30g

作り方

  1. 1バターチキンカレー
  2. 2ナッツとレーズンのバターライス

ポイント

  • 煮込むときはふたをしないで、煮詰めること。
  • 途中、トマトをくずしながら煮ます。
  • 残ったマリネ液は分量の水でこそげて余すことなく入れましょう。
  • このマリネした鶏肉は、グリルで焼くと‘タンドリーチキン’にも!
  • 表記されているエネルギーは、バターライスを除いたエネルギー量です。