材料 (4人分)

• ■白菜と肉だんごの土鍋煮
• ▼ 肉だんご
• 　豚ひき肉 300g
• 　こしょう 少々
• 　酒 大さじ2
• 　しょうがのみじん切り 1かけ分
• 　玉ねぎのみじん切り 1/2個分
• 　パン粉 20g
• 　ごま油 小さじ1
• 白菜 1/4株
• 結び昆布 25g
• しょうがの薄切り 1かけ分
• しょうゆ 大さじ2
• 塩 小さじ1/3
• ● 油
• ■水菜の豆板醤あえ
• 　水菜 1わ
• 豆板醤だれ《豆板醤小さじ1/2　粗ずり白ごま、ごま油各大さじ1》