材料 (1人分)

  • 2コ
  • 卵 2コ
  • 2枚
  • かまぼこ 少々
  • ねぎ 少々
  • みつば 少々
  • 【煮汁】
  • 鶏のブイヨン カップ1/4
  • しょうゆ 大さじ1強
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 少々
  • ご飯 茶碗1杯分

作り方

  1. 1小なべに煮汁の材料を合わせて一煮立ちさせる。鶏の丸は手で4等分ぐらいにほぐす。卵は溶きほぐす。
  2. 2のなべに、ほぐした丸、ねぎ、しいたけ、かまぼこを入れて少し煮、卵を回しかける。
  3. 3なべを揺すりながら卵が半熟になるまで煮る。器にご飯を盛り、その上に静かに滑り込ませる。みつばをのせ、好みでもみのりをまぶす。