材料 (1人分)

  • セロリ 1/2本
  • 卵 1コ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • オリーブ油
  • 酒
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1セロリは筋を取り、小口切りにする。
  2. 2なべにオリーブ油小さじ1を熱し、をいためる。セロリの色が透き通ってきたら、水250mlを加える。
  3. 3一煮立ちしたら、鶏ガラスープの素を入れて溶かし、酒小さじ1、塩・こしょう各少々で味を調える。
  4. 4溶きほぐした卵を流し入れて、サッと火を通し、火を止める。