作り方

1. 1金時豆は洗って水につけ、6時間以上おく。約5倍量の水をなべに入れ、豆がおどらない火加減で40分間以上煮る。
2. 2をざるに上げてゆで汁を捨てる。熱いうちにをヒタヒタにかけ、しばらくおいて味をなじませる。