材料 (4人分)

  • かき 300g
  • ねぎ 3本
  • 春菊 1ワ
  • 豆腐 1丁
  • 【A】
  • 鶏ガラスープ 1L
  • 100g
  • ドウバンジァン 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 塩

作り方

  1. 1ねぎは1cm幅の斜め切りにし、かきは塩水で洗う。春菊は5cm長さに切り、豆腐は8等分に切る。
  2. 2土なべに【A】を入れて、煮立てる。
  3. 3にを加え、再び煮立ったらでき上がり。