材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 300g
  • 150g
  • たまねぎ 1/2コ
  • 米 カップ2
  • スープ カップ2
  • トマト 1コ
  • オリーブ油 カップ1/4
  • ぎんなん 16コ
  • パセリ 適量
  • 粉チーズ 適量
  • レモン 適量
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふっておく。
  2. 2パエリアパン(またはフライパン)にオリーブ油を熱し、鶏肉を濃いきつね色になるまでいため、取り出しておく。
  3. 3のパエリアパンにたまねぎを加えてざっといため、米を加えてさらにいためる。米が透明になったらスープ、トマトを加え、鶏肉を戻し入れる。塩・こしょう各少々をふり、ふたをして弱めの中火で約20分間炊く。
  4. 4に 、ぎんなんを加えて混ぜ合わせる。パセリ、粉チーズをふってレモンを添える。