材料 (4人分)

  • 大根 100g
  • 昆布 1枚
  • あじの干物の骨 1匹分
  • ねぎ 適量
  • 粒みそ 大さじ3強

作り方

  1. 1水カップ3と焼いたあとのあじの干物の骨をなべに入れ、1〜2分間煮出す。ざるなどでこして骨を取り除き、だしをまたなべに戻す。
  2. 2昆布を5mm幅に切り、に加えて1〜2分間煮る。
  3. 3大根は太めのせん切りにし、に加えて、柔らかくなるまで火を通す。
  4. 4みそをこさずに溶き入れる。椀に盛り、小口切りにして水にさらしたねぎを盛る。