さつまいもの蒸しパンチョコレート風味

材料 ((4人分)) サツマイモ150g チョコレート60g 薄力粉200g 砂糖150g ベーキングパウダー大さじ1 卵1個牛乳1/2カップバター10g 生クリーム3/4カップミント適量粉砂糖適量作り方 1サ […]

1サツマイモは皮付きのまま、2cmの角切りにし、蒸し器で約10分蒸す。
2チョコレートは粗く刻み、バターは室温で戻して柔らかくしておく。
3ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
4卵を割りほぐして(3)のボウルに入れ、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせ、(2)のバターを加えてさらによく混ぜ、(1)のサツマイモ、(2)のチョコレートを加えてサックリ混ぜ合わせる。
5(4)をケースに7分目くらいまで入れ、蒸し器で約20分蒸す。
6(5)の蒸しパンに竹グシを刺して、生地がついてこなければ取り出して冷ます。
7生クリームを泡立てる。
8(6)の蒸しパンをケースから出し、粉砂糖をふり、(7)の生クリームを添える。