レンズ豆のスープ
きょうの料理 (放送)
材料 (2人分) レンズ豆20g にんにく少々 たまねぎ1/4コ シードル50ml 固形スープの素1/2コ バジル適量 バター大さじ1 オリーブ油大さじ1 塩少々 こしょう少々 作り方 1なべに水カップ1+1/2を入れ、 […]
材料 (2人分)
-
レンズ豆
20g
-
にんにく
少々
-
たまねぎ
1/4コ
-
シードル
50ml
-
固形スープの素
1/2コ
-
バジル
適量
-
バター
大さじ1
-
オリーブ油
大さじ1
-
塩
少々
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こしょう
少々
作り方
- 1なべに水カップ1+1/2を入れ、レンズ豆を入れ、水から中火で約3分間ゆで、ざるに上げる。汁は捨てる。
- 2にんにくとたまねぎをみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンに入れ、弱火でいためる。
- 3にシードル、水カップ1+1/2、固形スープの素、のレンズ豆の順に入れて10分間ほど弱火にかける。
- 4オリーブ油大さじ1を加え、塩・こしょう各少々で味を調え、火を止めて器に盛る。バジルをちぎって散らす。
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