材料 (4人分)

  • リンゴ 2個
  • 砂糖 40g
  • バター 40g
  • ブランデー 小さじ2
  • クルミ 4個
  • バニラアイスクリーム 適量
  • シナモンパウダー 適量
  • ミント 適量
  • ☆生地(A)
  • 食パン(10枚切り) 4枚
  • バター 20g
  • 砂糖 10g

作り方

  1. 1リンゴは皮をむいて8等分のクシ形に切る。クルミは粗く刻む。
  2. 2フライパンにバターを熱し、(1)のリンゴを入れ、砂糖をふりかけて、ゆっくり火を通す。
  3. 3(2)のリンゴがあめ色になってきたら、ブランデーを加えてアルコール分を飛ばす。
  4. 4生地Aの食パンを、直径10cmに丸くくり抜き、バターを熱した別のフライパンに入れ、途中で砂糖をふりかけながら、何回か裏返して両面がカリカリになるように焼く。
  5. 5器に(4)の食パンを盛り、その上に(3)のリンゴ、バニラアイスクリームを乗せ、リンゴを焼いたソースをかけ、(1)のクルミを散らし、シナモンパウダーをふって、ミントを飾る。

ポイント