材料 (4人分)

  • 牛ひき肉 150g
  • タマネギ 1/2個
  • レタス 1/4個
  • 松の実 大さじ4
  • 米3 カップ
  • 油 適量
  • ☆炒め調味料(A)
  • XO醤 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1米は洗って普通の水加減で炊く。
  2. 2タマネギはみじん切り、レタスは1cm角に切る。
  3. 3フライパンに松の実を入れ、弱火で乾煎りし、香ばしく色づいたら、細かく刻む。
  4. 4フライパンに油を熱して牛ひき肉を炒め、火が通ったら取り出す。
  5. 5炒め調味料AのXO醤、酒、しょうゆを合わせる。
  6. 6(4)のフライパンで(2)のタマネギを炒め、しんなりしたら、(4)の牛ひき肉を戻し入れ、(5)の炒め調味料を加え、香りが出るまで炒める。
  7. 7炊きたてのご飯に(6)、(2)のレタス、(3)の松の実を加えて混ぜ合わせる。

ポイント