材料

  • ▼ドボビスキュイ
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖 125g
  • 粉糖 30g
  • 卵白 3個分
  • 　薄力粉 125g
  • 　ベーキングパウダー 3.5g
  • 　塩 3g
  • 　ぬるま湯 35ml
  • 　サラダ油 35ml
  • ▼キルシュシロップ
  • 砂糖 50g
  • 水 50ml
  • キルシュ 大さじ1
  • ▼仕上げ用
  • すいか(直径20～21cmで3～5cm厚さの輪切り) 1枚
  • キルシュ 少々
  • 砂糖 大さじ2～3
  • 　生クリーム 200ml
  • 　砂糖 70g
  • 　キルシュ 大さじ1

作り方

  1. 1ドボビスキュイを作ります。
  2. 2スイカをマリネします。
  3. 3仕上げ用ホイップクリームを作ります。
  4. 4すいかをサンドして仕上げます。

ポイント

  • すいかをショートケーキに?スポンジがびしょびしょにならないの? そんな疑問を持ってしまうのもムリありませんが、これがぜ～んぜん大丈夫なのです。 暑いときにキリッと冷やしてガブッ・・・まさに夏のショートケーキです。 想像するだけじゃ分かりませんから、とにかく一度お作りください。