材料 (2〜3人分)

  • 鶏ささ身 200g
  • 【A】
  • 小麦粉 適宜
  • かたくり粉 適宜
  • サニーレタス 適宜
  • 大さじ3〜4
  • 塩
  • 酒

作り方

  1. 1ささ身は筋を切り取り、大きめのそぎ切りにする。塩・酒各少々をからめる。
  2. 2【A】の粉を同量で混ぜ合わせたものを、に薄くまぶす。酒少々を加えた熱湯に、2〜3分間入れてゆでる。
  3. 3を氷水で冷やしたら水けをきる。サニーレタスを手でちぎり、ささ身とともに皿に盛り合わせる。
  4. 4にをかける。