材料 (1人分)

  • キャベツ 150g
  • さけ 1切れ
  • じゃがいも 150g
  • スープ カップ2/3
  • トマトピュレ 小さじ1
  • 牛乳 カップ1/2
  • バター 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1キャベツはザク切りにする。
  2. 2さけは骨と皮を取り、一口大に切る。ざるにのせて熱湯をかける。
  3. 3じゃがいもは皮をむいて、六つから八つに切る。水でサッと洗う。
  4. 4なべにじゃがいも、キャベツを入れ、その上にのさけをのせる。スープを加えてふたをして中火にかけて、約18分間蒸し煮する。
  5. 5じゃがいもに火が通ったら、トマトピュレ、牛乳を加えてさらに約3分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、バターを加えて風味を出す。