作り方

1. 1鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を加え、スパゲティをパラリと入れて少し固め(アルデンテ)にゆでます。
2. 2コンビーフは缶から出してほぐします。にんにくは粗みじんに切り、赤唐辛子は縦半分に切って種を除きます。
3. 3ほうれん草は冷水につけてパリッとさせ、手で大きくちぎります。
4. 4フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒めて香りと辛みを出し、にんにくが色づき始めたらコンビーフを加えてよく炒めます。
5. 5(1)のスパゲティの水気をきって(4)に加え、ほうれん草、粉チーズも加えて手早く混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛ります。好みでさらにたっぷりと粉チーズをふって食べます。