材料 (4人分)

  • ▼ババロア生地
  • 牛乳 400ml
  • グラニュー糖 100g
  • 卵黄 2個分
  • 板ゼラチン 12g
  • 生クリーム 200ml
  • バニラビーンズ 1本
  • ▼カプチーノソース
  • 　インスタントコーヒー(粉末) 大さじ2
  • 　ココアパウダー 小さじ1/2
  • 　湯 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • 生クリーム 大さじ6
  • ブランデー 小さじ1

作り方

  1. 1ババロアを作ります
  2. 2カプチーノソースを作ります
  3. 3ババロアにカプチーノソースをかけます

ポイント

  • まずは覚えたいシンプルなバニラのババロアです。
  • このレシピは、2～3日冷蔵庫に入れておいても固くならずにおいしく食べられます。
  • ここではシックにコーヒー風味のソースを添えましたが、トロピカルな味のマンゴーソースなどもおすすめです。