材料 (4人分)

  • うど 100g
  • 糸こんにゃく 100g
  • セロリ 100g
  • 【A】
  • 酢 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ4/5
  • 豆瓣醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1うどは皮をむき、4cm長さに切って細切りにし、熱湯でサッとゆでる。セロリは筋を取り、4cm長さに切って細切りにする。
  2. 2糸こんにゃくはゆでてざるにとり、二つから三つに切る。
  3. 3【A】の調味料を合わせ、、を加えてよくあえる。